Πόση ζάχαρη να βάλω στο παραδοσιακό μεξικάνικο Tepache;

Το Tepache είναι ένα δροσιστικό ποτό από φλούδες ανανά, αλλά η λάθος ποσότητα ζάχαρης μπορεί να το μετατρέψει σε αλκοολούχο. Με τον Υπολογιστή Προσθήκης Μαύρης Ζάχαρης (Piloncillo) σε Παραδοσιακό Μεξικάνικο Tepache θα πετύχεις τη σωστή γλύκα.

Γιατί είναι σημαντικό;

Η ζύμωση του tepache εξαρτάται από την ποσότητα ζάχαρης. Αν βάλεις πολλή, η ζύμωση θα συνεχιστεί και θα παραχθεί αλκοόλ. Η σωστή αναλογία είναι περίπου 150-200 γραμμάρια piloncillo ανά λίτρο νερού.

Τι χρειάζεσαι

• Ποσότητα νερού.
• Επιθυμητή γλύκα (ελαφριά, μέτρια, γλυκιά).
• Τύπος ζάχαρης (piloncillo ή άλλη).

Παράδειγμα

Για 2 λίτρα νερό, αν θέλεις μέτρια γλύκα, ο υπολογιστής θα προτείνει 300 γραμμάρια piloncillo. Αν βάλεις 400 γραμμάρια, το ποτό μπορεί να γίνει πιο αλκοολούχο.

Συμβουλές

• Χρησιμοποίησε φρέσκες φλούδες ανανά.
• Άφησε να ζυμωθεί 24-48 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Δοκίμασε τον υπολογιστή

Μπες στον Υπολογιστή για Tepache και υπολόγισε τη σωστή ποσότητα. Το αποτέλεσμα είναι ενδεικτικό. Για περισσότερες πληροφορίες, δες την μεθοδολογία μας.

Αν σου αρέσουν οι συνταγές, δες και τον Υπολογιστή για σπιτικό ζωμό.